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酵母葡聚糖

应用

产品介绍

功能

酵母葡聚糖 功能

优势

规格

酵母葡聚糖

产品介绍

国家新食品原料-酵母葡聚糖 dextran ,glucan又称右旋糖酐。为一种多糖。存在于某些微生物在生长过程中分泌的粘液中。

葡聚糖具有较高的分子量,主要由D-葡萄吡喃糖以α,1→6键连接,支链点有1→2、1→3、1→4连接的。随着微生物种类和

生长条件的不同,其结构也有差别。它能够活化巨噬细胞、嗜中性白血球等,因此能提高白细胞素、细胞分裂素和特殊抗体的

含量,全面刺激机体的免疫系统。酵母葡聚糖是从酵母细胞壁中提取的,有来源于啤酒酵母的和面包酵母的。

分子式:[C6H10O5]n

分子量:(470.42)n

外观:淡黄色粉末
气味和味道:特有的

溶解性:不溶于水,但水容易吸收,可分散在水中


包装:25公斤/桶;或者根据客户的需求
贮存:储存在一个封闭的容器中,远离湿气和阳光
保质期:密封和储存得当的条件下可以保存2年


功能

优势

1)酵母葡聚糖各项分析理化指标满足欧盟新资源食品的要求;

2)酵母葡聚糖面包来源的水分散性通过实验分析,分散性效果较好;

3)酵母葡聚糖去苦的规格更适用于糖浆配方从而促进免疫活性。


应用

规格

来源于啤酒酵母:

啤酒酵母70% TDS/PDF/B-4/2018.04.04/2018.04.11

啤酒酵母80% TDS/PDF/B-1/2018.04.09/2018.04.11

啤酒酵母85% TDS/PDF/B-2/2018.04.09/2018.04.11

来源于面包酵母:

面包酵母70% TDS/PDF/B-0/2018.04.10/2018.04.11

面包酵母80% TDS/PDF/B-0/2018.04.10/2018.04.11

面包酵母90% TDS/PDF/2018.04.10/2018.04.11

面包酵母80%(去苦) TDS/PDF/B-0/2018.04.10/2018.04.11

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