中文English

首页 >> 视野&专题 >> 专题 >> 茶多酚和L-茶氨酸对热应激下蛋用仔公鸡生长性能及抗氧化能力的影响

茶多酚和L-茶氨酸对热应激下蛋用仔公鸡生长性能及抗氧化能力的影响

05.04.2017

热应激对集约化肉鸡生产起严重制约作用,使肉鸡生产性能、免疫力下降,发病率和死亡率显著升高。茶多酚因具有较好的抗氧化能力和清除自由基防止脂质过氧化的能力,是目前最具应用前景的天然饲料添加剂。L-茶氨酸是茶叶的重要品质 分。相关研究结果表明,L-茶氨酸具有抗肿瘤作用,能保护神经、增强记忆、抗疲劳与缓解抑郁症、降血压、减轻酒精对肝脏的伤害、增强对流行性感冒病毒疫苗的免疫效应等功效。其生理功能及药理价值正逐步得到研究与重视,目前广泛应用于治疗药物或功能食品添加剂中。本试验主要探讨茶多酚与 L-茶氨酸对热应激下蛋用仔公鸡生长性能及抗氧化性能的影响,以期为开发绿色饲料添加剂,实现绿色资源的综合利用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 茶多酚(有效成分82.6%)购自无锡 绿 司;L-茶 (有 分98%)购自合肥林丹生物技术有限公司。试验所用试剂盒均购自南京建成生物工程研究所。

1.2 试验设计及分组 选取180只1日龄健康蛋用仔公鸡,随机分为6组,每组3个重复,每个重复10只鸡。试验1组为对照组,饲喂基础日粮;试验2~6组分别在基础日粮中添加400mg/kg茶多酚、200 mg/kg L-茶 酸、200 mg/kg +200mg/kg L-茶氨酸、400mg/kg茶多酚+200 mg/kg L-茶氨酸、600 mg/kg茶多酚+200 mg/kg L-茶氨酸。试验鸡分组后(各组间鸡体重无显著性差异,并给试验鸡带上腿号)预试7d,之后转入正式试验期,试验期28d。

1.3 试验日粮及饲养管理 试验鸡采用地面平养,自由采食和饮水。舍温控制在(32±3)℃,湿度控制在70%左右。专人饲养,每天记录采食量和健康状况,疫苗接种均按常规方法进行。

1.4 测定指标

1.4.1 生长性能与胃肠道指数的测定 分别于1、29日龄空腹称重(称重前禁食12h,仅供饮水),试验期间准确记录饲养期内每天每组的给料重和耗料量,计算蛋用仔公鸡在1~28日龄的平均日增重、平均日采食量和料重比。料重比(F/G)=平均日采食量(g)/平均日增重(g)。

称重后进行常规屠宰,剥离出胃、小肠和盲肠,并剔除各器官周围脂肪。用氯化钠注射液清洗各器官血污,吸干表面水分,立即称重,计算其占体重之比。胃肠道指数的计算公式:内脏器官(含内容物)相对重量(%)=内脏器官重(含内容物)(g)/宰前活重(g)×100。

1.4.2 抗氧化性能的测定 蛋用仔公鸡常规屠宰后剥离小肠、肝脏、胸肌和腿肌,用锡薄纸包好,液氮速冻后于― 20 冷冻保存,待用。各待测组织于4 ℃解冻后,在冰水浴中匀浆破碎,用预冷生理盐水稀释成10%或1%的组织匀浆;取各组织均浆,并采用试剂盒法 别测定谷胱 甘肽过氧 化物酶 (GSH-Px)、总超 (T-SOD)、总 力(T-AOC)、过 (CAT)活 醛(MDA)含量。

1.5 数据处理 采用 SPSS软件进行单因素方差分析,并进行 Duncan’s多重比 较。所有数据均用“平均值±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 茶多酚与 L-茶氨酸对蛋用仔公鸡生长性能和胃肠道指数的影响 可知,试验2组平均日采食量显著低于对照组(P<0.05),试验5、6组平均日采食量和平均日增重均显著高于对照组(P<0.05);试 (P <0.05),其他各组与对照组相比均差异不显著(P>0.05);各试验组胃、小肠和盲肠的相对重量与对照组相比差异均不显著(P>0.05)。

2.2 茶多酚与 L-茶氨酸对蛋用仔公鸡抗氧化性能的影响

2.2.1 茶多酚与 L-茶氨酸对蛋用仔公鸡 GSH-Px活性的影 知,试 2、4 肠GSH-Px活性均显著高于对照组(P<0.05),试验3组与对照组相比差异不显著(P>0.05),试验6组显著低于对照组(P<0.05);除试验5组肝脏 GSH-Px活性显著低于 照组 (P<0.05)外,其 组GSH-Px活性均显著高于对照组(P<0.05),且组间均差异显著(P<0.05);各试 验组胸肌 GSH-Px活性均显著高于对照组(P<0.05);各试验组腿肌GSH-Px活性均显著高于对照组(P<0.05),试验2、4组间差异不显著(P>0.05),其他试验组组间均差异显著(P<0.05)。

2.2.2 L-茶氨 仔公 T-SOD活性的影响 由表4可知,各试验组小肠 T-SOD活性均显著高于对照组(P<0.05),其中试验 4、5、6组间差异均 (P>0.05);试 T-SOD 活性显著低于对照组(P<0.05),其他各组活性与对照组间均差异不显著(P>0.05);试验6组胸肌 T-SOD活性显著高于对照组(P<0.05),其他各组与对照组间均差异不显著(P>0.05);各试验组腿肌 T-SOD活性均显著高于对照组(P<0.05),其中以试验2组 T-SOD活性最高,试验5、6组间差异不显著(P>0.05)。

2.2.3 茶多酚与 L-茶氨酸对蛋用仔公鸡 T-AOC活性的影响 可知,各试验组小肠 T-AOC活性均显著低于对照组(P<0.05),以试验3组活性最低,试验2、5、6组间均差异不显著(P>0.05);各试验组肝脏 T-AOC活性均显著高于对照组(P<0.05);试验3、6组胸肌 T-AOC 活性均显著高于对照组(P<0.05);试验2、5和6组腿肌 T-AOC活性均显著高于对照组(P<0.05)。

2.2.4 茶多酚与 L-茶氨酸对蛋用仔公鸡 CAT 活性的影响 由表6可知,各试验组小肠和胸肌 CAT活性均显 (P<0.05),以 组CAT 活性最高;除试验5、6组肝脏 CAT 活性与对照组相比均差异不显著外(P>0.05),试验2、3和4组 CAT 活性均显著高于对照组(P<0.05);各试验组腿肌 CAT 活性均显著高于对照组(P<0.05),其中试验3、4组间差异不显著(P>0.05)。

2.2.5 茶多酚与 L-茶氨酸对蛋用仔公鸡 MDA 含量的影响 由表7可知,各试验组小肠 MDA 含量均显著低于对照组(P<0.05),其中试验2、4组和试验3、5组间差异不显著(P>0.05);试验5组肝脏 MDA 含量显著高于对照组(P<0.05),其他各组 MDA 含量均显著低于对照组(P<0.05);除试验4组胸肌 MDA 含量与对照组相比差异不显著外(P>0.05),其他各组 MDA 含量均显著低于对照组(P<0.05);试验2组腿肌 MDA 含量显著低于对照组(P<0.05),其他各组 MDA 含量与对照组间均差异不显著(P>0.05)

3 讨论

3.1 对生长性能与胃肠道指数的影响 相关研究结果表明,茶多酚可有效提高肉鸡的生长性能,降低料重比。日粮中添加200mg/kg L-茶氨酸对1~3周龄黄羽肉鸡的采食量、体增重和料重比均无显著影响(P>0.05),这与本试验结果一致。胃、小肠和盲肠的发育情况反映了饲料的营养平衡情况,各试验组胃肠 (P >0.05),表明 L-茶 添加剂。

3.2 对抗氧化性能的影响 GSH-Px可使细胞免受过氧化物的损伤,具有抗氧化功能;T-SOD 在清除体内活性氧、自由基及维持细胞能量代谢方面具有重要作用;GSH-Px和 T-SOD 活性的高低间接反映了机体清除自由基的能力;MDA 含量说明自由基对机体的损伤程度;T-SOD与 GSH-Px可抑制脂质过氧化代谢的终产物 MDA 的含量,进而提高机体的免疫力;T-AOC值的高低反映了机体对自由基的清除程度,是机体健康与否的一项重要指标;CAT 能清除体内的过氧化氢,是机体防御体系的关键酶之一,其酶促活性为机体提供了抗氧化防御机理。本试验结果表明,茶多酚可显著降低各组织器官的 MDA 含量(P<0.05),显著提高各组织器官的 GSH-Px与 CAT 活性(P<0.05),这与李卫春等(2008)和李丽等(2012)研究结果趋于一致。Sugiy-ama等(2004)研究结果表明,茶氨酸在正常组织中可代谢产生谷氨酸(尤其在肝脏),提高细胞中谷氨酸和 GSH 浓度,并加速细胞内氧化自由基的清除,本试验也证实了这一点。L-茶氨酸能显著提高各组织器官的 CAT 活性(P<0.05),不同程度降低各组织器官的 MDA 含量,表明 L-茶氨酸能增强蛋用仔公鸡的抗热应激性能。相关研究结果表明,日粮中营养成分过高或过低都会对动物机体产生损伤。 脏T-SOD与GSH-Px活性显著降低(P<0.05),MDA含量显著提高(P<0.05)。提示茶多酚的添加量与抗氧化效果并不呈正比,茶多酚添加过量可能产生抗营养因子,降低热应激下的抗氧化性能;试验结果还表明,茶多酚与 L-茶氨酸对不同组织器官的热应激抗性并不一致。

4 结论

茶多酚与 L-茶氨酸是安全的饲料添加剂,能改善热应激下蛋用仔公鸡的生长性能及抗氧化性能。茶多酚与 L-茶氨酸同时添加时,茶多酚的添加量与抗氧化效果并不呈正比,茶多酚添加过量可能产生抗营养因子作用,降低其抗氧化性能。200 mg/kg茶多酚与200mg/kg L-茶氨酸同时添加时,其抗氧化效果较理想。

|   关于乔康   |   产品   |   服务   |   新闻&事件   |   视野&专题   |   联系我们   |   

2005-2017 www.kangcare.com. All right reserved.   苏ICP备07503365号-1